Специалист в области политэкономии.
Сфера исследовательской деятельности Г. крайне разнообразна. На первом этапе научной карьеры, после окончания Технологического института, Г. был увлечен вопросами инженерного дела, в частности им были опубликованы несколько заметок о проблемах железнодорожного строительства. После окончания Петербургского археологического института Г. обратился к изучению древней истории Польши и Литвы, издав впоследствии целый ряд лекций по этому предмету. Также Г. изучал историю еврейского народа на территории России, благодаря его усилиям вышли в свет 2 тома источников: «Регесты и надписи. Свод материалов для истории евреев в России». Также Г. активно писал для Еврейской энциклопедии.
Г. – автор целого ряда трудов по гражданскому праву и, особенно, по судопроизводству, среди которых «Принцип тождества в гражданском процессе», «Исторический очерк русского конкурсного процесса». Им были написаны «Учебник русского гражданского судопроизводства», выдержавший 5 изданий, «Исторический очерк конкурсного процесса», «Курс торгового права», «Методика законоведения», изданы 2 тома «Юридических исследований» и составлено более 100 статей в юридических журналах. В 1914 г. его сборник «Юридические исследования» удостоены Макарьевской премии от Академии наук. Считая себя «позитивистом», скорее, теоретиком и методологом, чем практиком, Г. не разделял задач научной и прикладной юриспруденции. Его выводы относительно применения «социологических законов» в праве и совершенствования «юридических институтов», адаптации в современном обществе норм обычного права оставались достаточно абстрактными, что объясняется не столько ограниченностью его научного подхода, сколько общеполитическими условиями того времени, когда создавались его основные труды (1880-1890-е гг.)
Агрометеоролог, климатолог, изучала роль микроклимата и возможности его различных практических приложений.
Специалист по русской литературе XVIII-XIX вв. В области научных интересов Г. также изобразительное искусство рубежа XIX-XX вв., творчество художников-передвижников. Одна из первых значительных научных работ Г. посвящена Врубелю. Г. была знатоком работ К.А. Сомова – художника круга «Мир искусства».
Материалистическая философия, философские взгляды В.И. Ленина, история ВКП(б).
История революционного движения, литературоведение.
Г. – химик, разработчик «печи Горбова-Миткевича», используемую для получения азотной кислоты из воздуха электро-дуговым методом. Разработал составы шашек для дымовых завес.
Экономист, специалист по проблемам финансов и жилищного хозяйства. Автор статей для «Финансовой энциклопедии».
Г. является признанным специалистом в области гражданского права, основателем харьковской научной школы правоведов. В период работы в Наркомате внутренней торговли участвовал в разработке законопроектов в области торговой политики СССР.