Палладин Николай Владимирович

Сын академика В.И.Палладина, брат – академик А.В.Палладин

До революции преподавал в Торговой школе им. Янсона, заведовал Химической лабораторией Сев.-Зап. Железных дорог в Петрограде, лабораторией Петроградского комитета виноделия.

В 1918 г. стал одним из организаторов Пищевого института. В 1920 г. – преподавал в Электротехническом институте. В 1921-1930 гг. – старший ассистент Педагогического института им. Герцена. С 1924 г. преподавал в Политехническом институте. В 1930-х гг. читал лекции в Комбинате Кондитерской промышленности, Ленинградском филиале Института пищевой промышленности, Лесо-Химическом институте, Лесо-технической академии, заведовал Энохимической лабораторией наркомзема. С 1939 г. – в Институте механизации сельского хозяйства.

Член ВКП(б) с 1941 г.

П. – известный биохимик, автор работ по проблемам пищевой промышленности.

Руководство к анализу пищевых продуктов. Пг., 1923.

Учебник аналитической химии : Качеств. анализ. Л., 1925.

Изучения соевого технологического белка и получение из него клея // Известия ЦЕНИБПИ. 1930. №6.

Применение чистых культур дрожжей и молочно-кислых бактерий при брожении ржаного теста // Труды Центрального научно-исследовательского биохимического института пищевой и вкусовой промышленности Наркомснаба Союза ССР. М.-Л., 1932. Т. 1. Вып. 7. С. 309-340

Снижение норм задачи хмеля в пиве. // Известия Всесоюзной научно-исследовательской лаборатории пивоваренной и дрожжевой промышленности. 1939. №4.

Пенообразование и пеностойкость пива // Известия Всесоюзной научно-исследовательской лаборатории пивоваренной и дрожжевой промышленности. 1940. №2.

Задачи и расчеты по общей химии. Л., 1948.

ЦГАИПД СПб. Фонд Р-1728. Опись 1-34. Дело 267746. Палладин Николай Владимирович

ЦГАИПД СПб. Фонд Р-1728. Опись 1-79. Дело 628069. Палладин Николай Владимирович

ЦГАИПД СПб. Фонд Р-1728. Опись 1-33. Дело 261583. Палладин Николай Владимирович

ОА СПбГУ Ф.1. Оп.1917-1941. Д.2266. Личное дело

Д.А.Баринов, Е.А.Ростовцев